Estudis Comarcals

En la colección Estudis Comarcals se publican obras de investigación, ensayos y reflexiones teóricas centradas en el ámbito local y comarcal del territorio valenciano, y actúa como lugar de encuentro para investigaciones que utilizan las comarcas valencianas como marco geográfico de referencia, dando voz a la realidad, historia, sociología y cultura de cada territorio.

• Panses a l'ombria del Benicadell

  Riuraus i sequers a la Vall d'Albaida

  Carlos V. Fuster Montagud (Autor/Autora), Antoni Ferrando Francés (Prólogo)

  La elaboración de la pasa escaldada en tierras valencianas está testimoniada desde la época romana. Se trata de un peculiar sistema de trans...